Truffes faciles au chocolat

Ce qu'il faut:

 250g de chocolat noir (de bonne qualité)
125g de beurre doux
2 jaunes d’œuf
1 sachet de sucre vanillé
100g de sucre glace
50g de cacao non sucré

Avant de déguster:
Faire fondre au bain marie le chocolat
Ajouter progressivement le beurre coupé en petit morceau

Le mélange doit être bien crémeux

Une fois le beurre fondu, retirer du feu et ajouter les jaunes d'oeuf, le sucre vanillé et le sucre glace

Mélanger le tout

Laisser la pâte au réfrigérateur une nuit (si préparation faite le soir)

Le lendemain, à l'aide d'une petite cuillère découper des petits morceaux de pâtes. Les façonner avec les doigts pour en faire des petites boules

Dans une boite mettre un fond de cacao en poudre et y déposer les boules de chocolat. Les faire rouler pour qu'elles soient bien enrobées de cacao

Des truffes simples et bonnes