Opération bodies

En attendant l'arrivée de notre Minidoux, "l'opération bodies" a été lancé

Difficile de trouver des petits mignons, unisexe et s'ouvrant sur le devant

Ce qu'il faut:

1 body (ou + )

1 feuille de tissu thermocollant

Des silhouettes (ici des étoiles et la lettre S)

Un fer à repasser

Quelques instants plus tard...

4 bodies ... qui n'attendent plus que Minidoux

Truffes faciles au chocolat

Ce qu'il faut:

 250g de chocolat noir (de bonne qualité)
125g de beurre doux
2 jaunes d’œuf
1 sachet de sucre vanillé
100g de sucre glace
50g de cacao non sucré

Avant de déguster:
Faire fondre au bain marie le chocolat
Ajouter progressivement le beurre coupé en petit morceau

Le mélange doit être bien crémeux

Une fois le beurre fondu, retirer du feu et ajouter les jaunes d'oeuf, le sucre vanillé et le sucre glace

Mélanger le tout

Laisser la pâte au réfrigérateur une nuit (si préparation faite le soir)

Le lendemain, à l'aide d'une petite cuillère découper des petits morceaux de pâtes. Les façonner avec les doigts pour en faire des petites boules

Dans une boite mettre un fond de cacao en poudre et y déposer les boules de chocolat. Les faire rouler pour qu'elles soient bien enrobées de cacao

Des truffes simples et bonnes

Roses des sables

Ce qu'il faut: 

70g de pétales de céréales (non sucrés)
100g de chocolat noir
100g de beurre
50g de sucre glace

Avant de déguster:
Faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux
Bien mélanger pour obtenir un pâte lisse

Hors du feux, ajouter doucement le sucre glace tout en remuant
Le mélange doit être onctueux

Dans un saladier, verser les céréales puis le mélange chocolaté

Bien mélanger (sans casser les céréales) jusqu'à ce que tous les pétales soient recouverts de chocolat

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, faire des petits tas avec les céréales

Laisser durcir le tout au réfrigérateur (+ d'1h)

  Important: pour un travail bien fait, avoir une assistante !!!

Recette chocolats croustillants

Pour les petits chocolats croustillants: rien de plus facile

Voici ce qu'il faut:

1 moule en silicone (adapté à la taille des bouchées en chocolat)
Du chocolat pour l'enrobage (ici chocolat noir)
Du praliné pour l'intérieur
Pour le côté croustillant des céréales (concassées)

Faire fondre le chocolat noir au bain marie

Laisser refroidir quelques instant

Avec une petite cuillère déposer le chocolat dans les moules sans oublier les bords

Placer le moule au réfrigérateur, histoire  que la coque en chocolat durcisse bien (environ 15 min)

 Faire fonde le praliné, toujours au bain marie

Y ajouter les petits morceaux de céréales et bien mélanger

 Déposer le mélange dans les moules

Et placer une nouvelle fois au réfrigérateur

Une fois le chocolat froid, recouvrir le tout d'une nouvelle couche de chocolat noir et laisser au froid

  Démouler et déguster 

Remarque: les chocolats ne résistent pas bien à la chaleur... il faut donc vite les manger

Cadeaux école et crèche

Avant de partir en vacances la maison c'est transformée en atelier du chocolat

Chocolats croustillants, truffes et autres roses des sables sont allés rejoindre les estomacs gourmands des maitresses, puéricultrices et autres assistantes des Pioupious 

Bonne Année 2013

Belle année 2013 à tous

Que cette année soit douce, créative et pétillante